Les brownies au café sont un délicieux dessert pour les amateurs de caféine. Ils allient la richesse du chocolat avec la saveur intense du café pour une explosion de saveurs en bouche. Dans cet article, nous vous proposons une recette facile pour réaliser vos propres brownies au café à la maison. Suivez ces étapes simples pour un dessert gourmand et réconfortant.

Les ingrédients nécessaires

Pour réaliser des brownies au café, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200g de chocolat noir
• 150g de beurre
• 150g de sucre
• 3 œufs
• 100g de farine
• 2 cuillères à soupe de café instantané
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

Vous pouvez également ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat pour plus de gourmandise.

Préparation des brownies au café

Commencez par faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez ensuite le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez bien.

Ajoutez ensuite la farine, le café instantané et le cacao en poudre à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous souhaitez ajouter des noix ou des pépites de chocolat, c’est le moment de les incorporer à la pâte.

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule carré ou rectangulaire et versez-y la pâte à brownies. Enfournez pour environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du brownie, elle doit ressortir légèrement humide.

Laissez refroidir avant de démouler et de couper en carrés. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou de cacao en poudre avant de servir.

Variantes de la recette

Vous pouvez personnaliser votre recette de brownies au café en y ajoutant d’autres ingrédients, selon vos goûts et vos envies. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :

• Ajoutez une cuillère à soupe de rhum ou de whisky dans la pâte pour une touche d’alcool
• Remplacez le café instantané par du café en grains préalablement moulu pour une saveur plus intense
• Incorporez des fruits secs tels que des noisettes, des amandes ou des noix de pécan pour une texture croquante
• Ajoutez des épices comme de la cannelle, du gingembre ou de la muscade pour une note épicée

Accompagnement idéal pour vos brownies au café

Les brownies au café se marient à merveille avec une tasse de café noir ou un cappuccino. Vous pouvez également les accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise pour encore plus de gourmandise.

Vous pouvez également les servir lors d’un brunch ou d’un goûter entre amis, accompagnés de fruits frais ou d’une salade de fruits pour une touche de fraîcheur.

Astuce pour intensifier la saveur du café

Si vous souhaitez une saveur encore plus prononcée de café dans vos brownies, vous pouvez faire infuser les grains de café dans le beurre fondu avant de l’ajouter à la préparation. Cela donnera un goût plus subtil et parfumé à vos brownies.

En conclusion

Maintenant que vous avez toutes les clés en main pour réaliser des brownies au café délicieux et faciles, il ne vous reste plus qu’à mettre la main à la pâte ! N’hésitez pas à personnaliser la recette en y ajoutant vos propres touches pour une expérience gustative unique. Nous espérons que cet article vous a donné envie de vous lancer dans la préparation de ces délicieux brownies au café et que vous les apprécierez autant que nous.

Bon appétit !