Le chocolat est sans aucun doute l’un des ingrédients préférés des gourmands. Et lorsqu’il est utilisé pour réaliser un gâteau, c’est un véritable délice qui en résulte. Cependant, trouver la recette parfaite pour un gâteau au chocolat moelleux peut parfois être un défi. C’est pourquoi nous avons rassemblé pour vous les meilleures recettes de gâteaux au chocolat moelleux, pour que vous puissiez régaler vos proches avec un dessert irrésistible.
Le gâteau au chocolat moelleux classique
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6). Dans un saladier, mélangez 200g de chocolat noir fondu avec 150g de beurre mou et 150g de sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite 4 œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite 100g de farine et une pincée de sel. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Cette recette classique est idéale pour les amateurs de chocolat noir, mais si vous préférez le chocolat au lait ou blanc, il suffit de remplacer le chocolat noir par celui de votre choix pour une variante tout aussi délicieuse.
Le gâteau au chocolat moelleux sans gluten
Pour les personnes intolérantes au gluten, il est possible de réaliser un gâteau au chocolat moelleux sans farine. Dans un saladier, mélangez 200g de chocolat noir fondu avec 100g de beurre et 100g de sucre en poudre. Ajoutez ensuite 4 œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez une cuillère à café de poudre à lever sans gluten et une pincée de sel. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour 20 minutes à 180°C (th.6). Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Ce gâteau sans gluten est tout aussi moelleux et savoureux que sa version traditionnelle. N’hésitez pas à le décorer avec des fruits frais pour apporter une touche de fraîcheur.
Le gâteau au chocolat moelleux au micro-ondes
Pour les plus pressés, il est possible de réaliser un délicieux gâteau au chocolat moelleux en seulement quelques minutes grâce au micro-ondes. Dans un mug, mélangez 30g de beurre fondu avec 30g de sucre en poudre, 20g de farine, 10g de cacao en poudre et 1 œuf. Ajoutez ensuite 1 carré de chocolat noir coupé en morceaux et enfournez au micro-ondes pour 1 minute à puissance maximale. Laissez refroidir avant de déguster.
Cette recette est idéale pour une petite envie de gourmandise rapide. Vous pouvez également remplacer le carré de chocolat noir par des pépites de chocolat pour encore plus de fondant.
Le gâteau au chocolat moelleux à la courgette
Oui, vous avez bien lu, il est possible de réaliser un gâteau au chocolat moelleux avec de la courgette ! Cette recette est idéale pour les enfants qui ont du mal à manger des légumes. Dans un saladier, mélangez 200g de courgette râpée avec 150g de sucre en poudre, 100g de farine, 50g de cacao en poudre, 1 sachet de levure chimique et 2 œufs. Ajoutez ensuite 100g de chocolat noir fondu et mélangez bien. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour 40 minutes à 180°C (th.6). Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Grâce à la courgette, ce gâteau est très moelleux et peu sucré. Vous pouvez également ajouter des noix concassées pour apporter une touche de croquant.
Le gâteau au chocolat moelleux vegan
Pour les personnes suivant un régime végétalien, il est tout à fait possible de réaliser un gâteau au chocolat moelleux sans utiliser d’œufs ni de produits laitiers. Dans un saladier, mélangez 200g de farine avec 100g de sucre en poudre, 50g de cacao en poudre et 1 sachet de levure chimique. Dans un autre récipient, écrasez une banane bien mûre avec 150g de compote de pommes et 150ml de lait d’amande. Incorporez ce mélange à la préparation sèche et ajoutez ensuite 100g de chocolat noir fondu. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour 25 minutes à 180°C (th.6). Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Ce gâteau vegan est tout aussi gourmand que les autres et conviendra à tous les régimes alimentaires.
Le gâteau au chocolat moelleux sans sucre
Si vous souhaitez limiter votre consommation de sucre, il est possible de réaliser un gâteau au chocolat moelleux sans en ajouter. Dans un saladier, mélangez 200g de chocolat noir fondu avec 100g de beurre et 4 œufs. Ajoutez ensuite 150g de compote de pommes non sucrée et 100g de farine. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour 25 minutes à 180°C (th.6). Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Ce gâteau est idéal pour les personnes suivant un régime sans sucre, mais vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave pour un léger goût sucré.
Le gâteau au chocolat moelleux sans beurre
Pour une version plus légère, il est possible de réaliser un gâteau au chocolat moelleux sans beurre. Dans un saladier, mélangez 250g de chocolat noir fondu avec 150g de compote de pommes non sucrée. Ajoutez ensuite 4 œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez 150g de farine et une pincée de sel. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour 30 minutes à 180°C (th.6). Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Ce gâteau est plus léger et tout aussi savoureux que sa version traditionnelle. Vous pouvez également remplacer la compote de pommes par de la courgette râpée pour encore plus de légèreté.
Le gâteau au chocolat moelleux au mascarpone
Pour un gâteau encore plus fondant et crémeux, vous pouvez ajouter du mascarpone à votre préparation. Dans un saladier, mélangez 200g de mascarpone avec 200g de chocolat noir fondu et 4 œufs. Ajoutez ensuite 100g de farine et une pincée de sel. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour 25 minutes à 180°C (th.6). Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Ce gâteau au chocolat moelleux et crémeux est idéal pour les amateurs de dessert riches et gourmands.
Le gâteau au chocolat moelleux au fromage blanc
Pour une version plus lég