Les desserts sont souvent considérés comme le meilleur moment du repas. Ils apportent une touche de douceur et de gourmandise pour terminer en beauté un bon repas. Mais parfois, on manque de temps pour cuisiner un dessert élaboré. Pas de panique, voici une sélection de recettes de desserts faciles et rapides à réaliser pour satisfaire vos envies sucrées en un rien de temps !
1. Crumble aux fruits rouges
Le crumble est un dessert parfait pour les débutants en cuisine. Il ne nécessite que peu d’ingrédients et peut être réalisé avec différentes variétés de fruits. Pour cette recette, nous allons utiliser des fruits rouges, mais vous pouvez également opter pour des pommes, des poires ou encore des pêches.
Ingrédients :
- 500g de fruits rouges
- 100g de farine
- 100g de beurre
- 80g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Disposez les fruits rouges dans un plat à gratin.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Recouvrez les fruits avec cette préparation.
- Enfournez pendant 30 minutes.
- Servez tiède ou froid selon vos préférences.
Ce dessert se décline à l’infini en fonction des fruits que vous avez sous la main. Vous pouvez également ajouter des épices comme de la cannelle ou du gingembre pour apporter une touche d’originalité.
2. Fondant au chocolat express
Le fondant au chocolat est un grand classique des desserts rapides et faciles. Cette version express ne nécessite que quelques minutes de préparation et vous obtiendrez un résultat fondant à souhait.
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 150g de beurre
- 100g de sucre
- 4 œufs
- 60g de farine
Préparation :
- Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
- Ajoutez le sucre et mélangez.
- Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 15 minutes à 180°C.
- Démoulez et servez tiède avec une boule de glace à la vanille.
Ce fondant au chocolat peut également être réalisé avec du chocolat blanc, pour une version encore plus gourmande. Vous pouvez y ajouter des noix, des noisettes ou même des fruits pour varier les plaisirs.
3. Tarte aux fraises et au mascarpone
Pour une touche de fraîcheur et de légèreté, optez pour cette délicieuse tarte aux fraises et au mascarpone. Elle ne nécessite que peu d’ingrédients et peut être réalisée en un rien de temps.
Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 500g de fraises
- 250g de mascarpone
- 50g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
- Enfournez pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises.
- Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le sucre et le sucre vanillé.
- Étalez cette préparation sur le fond de tarte refroidi.
- Déposez les fraises sur le dessus en les enfonçant légèrement dans le mascarpone.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Si vous n’avez pas de fraises, vous pouvez réaliser cette tarte avec d’autres fruits rouges ou même des fruits exotiques comme de la mangue ou de l’ananas. Vous pouvez également ajouter un coulis de fruits rouges pour apporter une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
4. Salade de fruits frais
Pour un dessert léger et rafraîchissant, rien de tel qu’une salade de fruits frais. Elle peut être réalisée avec les fruits de saison et peut être préparée à l’avance pour gagner du temps.
Ingrédients :
- Des fruits de saison (pommes, poires, bananes, fraises, kiwis, mangues…)
- 1 citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de miel
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Préparation :
- Lavez et coupez les fruits en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez le jus de citron, le sucre vanillé et le miel.
- Ajoutez les fruits et mélangez délicatement.
- Ciselez les feuilles de menthe et parsemez-les sur la salade de fruits.
- Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Vous pouvez également ajouter des fruits secs comme des raisins, des abricots ou des noix pour apporter une touche croquante à cette salade de fruits. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en fonction de vos goûts et des fruits disponibles.
5. Mousse au chocolat rapide
La mousse au chocolat est un classique des desserts faciles et rapides. Avec cette recette, vous obtiendrez une mousse légère et onctueuse en un temps record.
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 4 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
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